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| Water activity and glass transition effect on the physical properties and bioactive compounds of persimmon peel powder | 35 |
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| Water activity and glass transition effect on the physical properties and bioactive compounds of persimmon peel powder | 4 | 5 | 2 | 1 | 2 | 3 | 0 |
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| HosseininejadLarreaQuiles - Water activity and glass transition effect on the physical properties....pdf | 23 |
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