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| Behaviour of texture-modified meats using proteolytic enzymes during gastrointestinal digestion simulating elderly alterations | 21 |
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| Behaviour of texture-modified meats using proteolytic enzymes during gastrointestinal digestion simulating elderly alterations | 0 | 7 | 5 | 3 | 2 | 2 | 2 |
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| GallegoGrauTalens - Behaviour of texture-modified meats using proteolytic enzymes during gastroin....pdf | 15 |
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