Análisis y propuestas de mejora de una empresa valenciana del sector de las bebidas no alcohólicas bajo la concesión de las marcas de Coca-Cola Co

Abstract

[ES] El presente trabajo consiste en la realización de un análisis global de la empresa Compañía Levantina de Bebidas Gaseosas, S.A. y, a partir de los resultados de este análisis, proponer medidas cuya finalidad será la mejora de la empresa. Compañía Levantina de Bebidas Gaseosas, S.A., en adelante la Sociedad, se constituyó en Valencia en 1954 y se dedica a la fabricación y distribución de bebidas refrescantes, bajo concesión de las marcas de The Coca- Cola Co. (Atlanta, U.S.A.) para su zona de influencia. El contrato de concesión establece determinadas obligaciones referidas, entre otros, a la compra de materias primas, aplicación de políticas comunes y publicidad compartida. Dicho contrato se renueva anualmente. Antes de comenzar el análisis de la empresa es necesario conocer el entorno en el que opera. Por este motivo, se ha estudiado la coyuntura económica actual y se ha realizado un análisis macroeconómico. El punto más importante que se extrae de este análisis es la repercusión de la crisis económica mundial en todos los sectores económicos y, por tanto, en la empresa que nos ocupa. Esta crisis ha afectado a todos los sectores de la economía. El sector en el que opera la empresa, el sector de la alimentación y bebidas, se ve directamente afectado debido al descenso del consumo. Los precios los productos han caído, así como el PIB que genera la actividad. Esto repercute en menos ayudas y financiación lo que hace frenar la inversión y por tanto, el crecimiento y avance del sector. A continuación, para acabar de comprender el marco de actuación de la empresa se ha realizado un análisis de la competencia actual. La mayor amenaza proviene de las empresas fabricantes de productos de marca blanca las cuales han visto incrementado su volumen y sus ventas en los últimos ejercicios debido a la mala situación económica que atraviesan las familias y al drástico descenso del consumo o, en el mejor de los casos la sustitución del producto por otro similar y de precio más bajo. El siguiente capítulo es el análisis operativo de la empresa, es decir, la determinación de su localización, la distribución en planta que se emplea y su idoneidad así como los pasos en los que se divide el proceso productivo de la empresa con el fin de conocer los aspectos más generales de la empresa. A continuación, se estudia la organización de la empresa y su política de recursos humanos. También se habla en este capítulo de la forma jurídica de la empresa puesto que ésta afecta, a través de su legislación específica, a la organización de la empresa. El siguiente punto consiste en el análisis económico-financiero de la empresa, es decir, el estudio del balance de situación y de la cuenta de resultados mediante el uso, entre otros de una serie de ratios. Hemos realizado el análisis del ejercicio 2011 y su comparación con el ejercicio 2010. Esto permite el estudio de las posibilidades económicas y financieras de que se disponen para la adopción de las medidas propuestas al final del trabajo y pone de manifiesto otro de los puntos de mejora de Compañía Levantina de Bebidas Gaseosas, S.A. dado el exceso de efectivo de que se dispone en el ejercicio 2011 y el cual no está siendo empleado para la mejora de la productividad o como inversión que reporte beneficios económicos o productivos. Posteriormente, se han explicado los aspectos que comprende el marketing de la empresa. En la empresa que nos ocupa este es uno de los aspectos más significativos y en un marco empresarial cada vez más competitivo, este punto cobra mayor importancia. Así, se define la segmentación del mercado y se concreta el público objetivo de los productos ofertados por la empresa. También, se habla de los canales de distribución utilizados por Compañía Levantina de Bebidas Gaseosas, S.A. Este punto permitirá una mejor comprensión de la empresa y, por lo tanto, facilita proponer medidas de mejora acordes con la política de la empresa y con la consecución de sus objetivos. Una vez conocidos todos los aspectos de la empresa, se definen los puntos fuertes y débiles de ésta a través de un análisis de sus debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades (DAFO) y, a continuación, se han identificado las diferentes respuestas a estos puntos mediante un análisis CAME con el fin de corregir las debilidades, afrontar las amenazas, mantener las fortalezas y explotar las oportunidades. Este punto es el más interesante puesto que resume los aspectos más importantes encontrados mediante los análisis anteriores y sienta las bases de las propuestas de mejora más apropiadas para la empresa. Después del análisis llevado a cabo en la empresa, se identifican una serie de propuestas de mejora. Estas medidas serán consecuentes con lo analizado, es decir, ayudar a los objetivos internos y mejorar los puntos débiles de la empresa mientras se tienen en cuenta las posibilidades económico-financieras de ésta y las oportunidades del mercado. Así, se propone a la Sociedad una mejora en su red de distribución que le permita llegar al 100% de su público objetivo dentro de su área de influencia de manera más eficiente, una mejora de sus actuaciones en materia de medio ambiente que aumenten y mejoren su imagen como empresa socialmente responsable, una mejora de sus recursos internos mediante la centralización del departamento de compras y la creación de una plataforma de proveedores y por último la inversión del exceso de efectivo respetando y manteniendo el marcado carácter conservador de su accionariado. El siguiente punto consiste en extraer las conclusiones pertinentes de la totalidad del trabajo, tanto de los análisis realizados de cada aspecto de la empresa como de las medidas propuestas. Estas conclusiones son la repercusión negativa de la crisis económica mundial en todos los sectores de la economía, la creciente competencia de las marcas blancas y embotelladoras externos, el importante impacto positivo en los consumidores que generan sus actuaciones medioambientales, la buena situación económico-financiera de que goza la Sociedad, la buena imagen y el reconocimiento por parte del mercado de la marca Coca-Cola, la importancia que suponen todas las actividades del Grupo para el desarrollo de Compañía Levantina de Bebidas Gaseosas, S.A. y por último la conveniencia del desarrollo y ejecución de las medidas de mejora propuestas