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Reformulación de productos horneados para disminuir el contenido en grasa y azúcar mediante sustitución con inulina. Efectos sobre la estructura y propiedades físicas 1446

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Reformulación de productos horneados para disminuir el contenido en grasa y azúcar mediante sustitución con inulina. Efectos sobre la estructura y propiedades físicas 23 19 11 8 4 25 8

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Rodriguez - Reformulación de productos horneados para disminuir el contenido en grasa y azúcar me....pdf 2461
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Resumen_Castellano_Tesis Julia Rodríguez García.pdf 171
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