Propuesta de modelo de negocio de empresa de productos basados en dieta mediterránea

Abstract

El análisis que se lleva a cabo en esta memoria pretende abarcar todos los aspectos necesarios de estudiar para disponer de las herramientas claves a la hora de realizar una propuesta de modelo de negocio de una empresa chilena que vende productos naturales y caseros basados en el conocimiento de la dieta clásica mediterránea. La memoria se diferencia en dos partes de análisis: Por una parte se analiza la máxima información posible acerca de la dieta mediterránea y sus beneficios para la salud de las personas. Además se genera un estudio de la situación actual de la salud de la población chilena, estudiando sus costumbres de alimentación y las consecuencias que éstas tienen en la sociedad. Se contrastarán si estas pautas tienen carencias según las recomendaciones de organismos mundiales para el cuidado de la salud. Y por otra parte se realiza un análisis de casos de modelos de negocios exitosos en Europa con un formato de productos similar al del objeto de estudio, deslumbrando los puntos fuertes de cada una de estas empresas y extrayendo ideas para la propuesta del modelo de negocio en cuestión.