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| Obtención de panes libres de gluten: efecto estructural de distintos hidrocoloides sobre masas panarias de maíz | 968 |
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| Obtención de panes libres de gluten: efecto estructural de distintos hidrocoloides sobre masas panarias de maíz | 13 | 8 | 10 | 13 | 12 | 9 | 7 |
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|---|---|
| BUT - OBTENCIÓN DE PANES LIBRES DE GLUTEN: EFECTO ESTRUCTURAL DE DISTINTOS HIDROCOLOIDES SOBRE MA....pdf | 3705 |
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| Estados Unidos | 247 |
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| China | 23 |
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| Madrid | 18 |
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