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| Effect of Rehydration Temperature on Functional Properties, Antioxidant Capacity and Structural Characteristics of Apple (Granny Smith) Slices in Relation to Mass Transfer Kinetics | 162 |
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| Effect of Rehydration Temperature on Functional Properties, Antioxidant Capacity and Structural Characteristics of Apple (Granny Smith) Slices in Relation to Mass Transfer Kinetics | 0 | 1 | 0 | 2 | 3 | 5 | 4 |
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| Estados Unidos | 93 |
| China | 13 |
| Alemania | 13 |
| Francia | 13 |
| Suecia | 8 |
| España | 4 |
| Irlanda | 4 |
| Finlandia | 3 |
| Holanda | 3 |
| Argentina | 1 |
Ciudades con más visualizaciones
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| Ashburn | 46 |
| Villeurbanne | 6 |
| Pride | 5 |
| Dublin | 4 |
| Louisville | 4 |
| Alameda | 3 |
| Beijing | 3 |
| Grenoble | 3 |
| Menlo Park | 3 |
| Balingen | 2 |
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