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Effect of the incorporation of antimicrobial/antioxidant proteins on the properties of potato starch films 251

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Effect of the incorporation of antimicrobial/antioxidant proteins on the properties of potato starch films 5 2 1 3 2 2 2

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-Moreno;Atarés;Chiralt A. - Effect of the incorporation of antimicrobial/antioxidant proteins on t....pdf 2
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