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Caracterización no-destructiva de defectos texturales en jamón curado mediante el uso de ultrasonidos de señal 316

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Caracterización no-destructiva de defectos texturales en jamón curado mediante el uso de ultrasonidos de señal 7 4 3 2 3 2 3

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CERVERA - CARACTERIZACIÓN NO-DESTRUCTIVA DE DEFECTOS TEXTURALES EN JAMÓN CURADO MEDIANTE EL USO D....pdf 247

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