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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia
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| Influence of high intensity ultrasound application on mass transport, microstructure and textural properties of pork meat (Longissimus dorsi) brined at different NaCl concentrations | 308 |
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| octubre 2023 | noviembre 2023 | diciembre 2023 | enero 2024 | febrero 2024 | marzo 2024 | abril 2024 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Influence of high intensity ultrasound application on mass transport, microstructure and textural properties of pork meat (Longissimus dorsi) brined at different NaCl concentrations | 0 | 2 | 1 | 7 | 0 | 3 | 3 |
Visitas al fichero
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|---|---|
| author version.pdf | 561 |
| OZUNA INFLUENCE OF HIGH INTENSITY ULTRASOUND.pdf | 4 |
| 1 |
Países con más visualizaciones
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|---|---|
| Estados Unidos | 145 |
| China | 28 |
| Alemania | 26 |
| España | 17 |
| México | 16 |
| Francia | 14 |
| Turquía | 10 |
| Brasil | 6 |
| Colombia | 5 |
| Perú | 5 |
Ciudades con más visualizaciones
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|---|---|
| Ashburn | 66 |
| Beijing | 11 |
| Boardman | 11 |
| Barbaros | 8 |
| Valencia | 8 |
| Louisville | 5 |
| Alameda | 4 |
| Dublin | 4 |
| Grenoble | 4 |
| Hermosillo | 4 |
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