Obras de habilitación de local mediante declaración responsable para la apertura de un bar cervecería especializado en cervezas valencianas

Abstract

[ES] El presente trabajo final de grado consiste en la realización de un proyecto de reforma de un bajo comercial mediante la declaración responsable de obras y de apertura de acuerdo con la normativa vigente partiendo de la hipótesis en la que un cliente se dirige al técnico para que busque un local con la finalidad de abrir un bar‐cervecería especializada en cervezas valencianas. En primer lugar, se buscará un local comercial para habilitarlo y ajustarlo a las necesidades del cliente redactando un proyecto técnico mediante declaración responsable tanto para modificarlo como para adaptar el local y aportar toda la documentación necesaria para manifestar el cumplimento del reglamento de espectáculos públicos (ley 14/2010). El proyecto contendrá documentos tales como memoria descriptiva, ambiental y constructiva, planos, presupuestos y planificación de la obra. A través de los documentos anteriores se realizará un diseño del local con tal de optimizar el espacio, un estudio de las instalaciones de fontanería, saneamiento, electricidad, ventilación y un estudio constructivo de acuerdo con el Código Técnico de la Edificación.

[CA] El treball final de grau consisteix en la realització d’un projecte de reforma d’un baix comercial mitjançant la declaració responsable d’obres i d’apertura d’acord amb la normativa vigent. Partint des de la suposició en la que un client ens contracta per buscar un local en una determinada zona de la ciutat de Valencia per a l’obertura d’un bar‐cerveseria especialitzada en cerveses valencianes. En primer lloc es buscarà un local comercial per habilitar‐lo a les necessitats del client, redactant un projecte tècnic mitjançant declaració responsable tant per a la modificar‐lo com per adaptar el local y aportar tota la documentació necessària per a manifestar el compliment del reglament d’espectacles públics ( llei 14/2010) El projecte contindrà documents com memòria descriptiva, ambiental i constructiva, plànols, pressupostos, i per últim una planificació de l’obra. A través dels documents anteriorment citats es realitzarà un disseny del local per optimitzar l’espai, un estudi de les instal∙lacions de fontaneria, sanejament, electricitat i ventilació i un estudi constructiu d’acord amb el codi tècnic de l’edificació.

[EN] The objective of the work is to carry out a remodeling project and a responsible statement for a bar according to the present law. Beginning from the supposition in which a customer hires a technician to search a local in order to open a brewery bar specialized in valencian craft beers. There will have to look for a commercial establishment and arrange it to the client's approval, making a technical project through a responsible statement to modify and adapt the premises and also to provide all the documentation and obey the Ley de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos (Ley14 / 2010). The project will contain the following documents: environmental, descriptive and building memorandum, where it is going drawings, construction pacification and cost estimations. Through the previous documents, it pretends to study the modeling for optimize the space obeying the Codigo Técnico de la edificación, the plumbing, sanitation, electricity, and air condition installations, and the construction process.