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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia
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| Critical water activity and critical water content of freeze-dried strawberry powder as affected by maltodextrin and arabic gum | 344 |
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| Critical water activity and critical water content of freeze-dried strawberry powder as affected by maltodextrin and arabic gum | 0 | 2 | 3 | 4 | 6 | 12 | 0 |
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| 2 74 Fresa V autor.pdf | 853 |
Países con más visualizaciones
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| Estados Unidos | 197 |
| Alemania | 27 |
| Francia | 20 |
| China | 18 |
| España | 15 |
| Irlanda | 9 |
| Irán | 6 |
| Suecia | 5 |
| Canadá | 4 |
| India | 4 |
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| Ashburn | 80 |
| Louisville | 17 |
| West Palm Beach | 17 |
| San Mateo | 11 |
| Valencia | 10 |
| Alameda | 9 |
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| Chicago | 5 |
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