Proyecto de obra y memoria de apertura de local comercial destinado a restauración

Abstract

[ES] En el presente "Trabajo Final de Grado" se ha desarrollado el proyecto de reforma interior y memoria de apertura de un local comercial destinado a un uso terciario, concretamente a un uso de cafetería-restaurante. Se ha partido de la base hipotética del encargo del futuro explotador de la actividad, en el que nos solicita que hagamos la selección del local y de la tipología de cafetería-restaurante que le será más beneficiosa, para lo que ha sido necesario la realización de un estudio de mercado. Una vez realizadas estas diligencias previas, desarrollamos en el proyecto de adecuación completo, así como la documentación técnica requerida por el "EXCELENTÍSIMO AYUNTAMIENTO DE VALENCIA", dando cumplimiento, en su caso, a todas aquellas normativas vigentes, tanto municipales como supramunicipales. El proyecto de adecuación y/o reforma interior se ha realizado teniendo en cuenta claves de diseño de interiores, pero sin perder de vista en ningún momento que la finalidad última del mismo es la adecuación de las instalaciones para que cumplan con las normativas vigentes. La localización final del local sobre el que se ha realizado el presente proyecto es C/ Canónigo Tárrega nº11, si bien es cierto que tiene otro acceso posible por la Plaza Nicolas Gallery Jurista del barrio de Patraix, Valencia (C. P: 46018).

[EN] In the present "Final Grade Work" the project of interior reform and opening memory of a commercial space intended for tertiary use, namely a cafeteriarestaurant use, has been developed. It has started from the hypothetical basis of the commission of the future exploiter of the activity, in which it asks that we make the selection of the premises and the typology of cafeteria-restaurant that will be more beneficial to him, for which it has been necessary the realization of A market study. Once these preliminary steps have been taken, we develop in the project the complete adaptation, as well as the technical documentation required by the "EXCELLENT VALENCIA CITY COUNCIL", complying, if applicable, with all current regulations, both municipal and supra-municipal. The interior fitting and / or remodeling project has been carried out taking into account interior design cues, but without losing sight of the fact that the final purpose of the project is the adequacy of the facilities to comply with current regulations. The final location of the premises on which the present project has been carried out is C / Canónigo Tárrega nº11, although it is true that it has another possible access to the Nicolas Gallery Jurista Plaza in the neighborhood of Patraix, Valencia (C. P: 46018).