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Efecto de la trehalosa y las altas presiones de homogeneización sobre las propiedades antioxidantes y la supervivencia al proceso de digestión in vitro de Lactobacillus salivarius spp. salivarius CECT 4063 incorporado a diferentes matrices alimentarias | 306 |
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Efecto de la trehalosa y las altas presiones de homogeneización sobre las propiedades antioxidantes y la supervivencia al proceso de digestión in vitro de Lactobacillus salivarius spp. salivarius CECT 4063 incorporado a diferentes matrices alimentarias | 1 | 4 | 4 | 10 | 1 | 2 | 2 |
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GASPAR - Efecto de la trehalosa y las altas presiones de homogeneización sobre las propiedades an....pdf | 198 |
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