Proyecto de una instalación de conservación de frutas para una cooperativa agrícola

Abstract

[CA] L’objecte del present projecte és la millora de les instal·lacions frigorífiques d’un magatzem de fruita. Cal definir les característiques de les instal·lacions frigorífiques, així com les condicions previstes de funcionament, i a partir d’açò realitzar un estudi d’equilibri tèrmic de les instal·lacions, que el seu resultat permeti seleccionar, de entre els equips comercials existents en el mercat, aquells que millor s’adaptin a les necessitats calculades. S’ha tingut en compte els dats i plans facilitats pel client, i les condicions tècniques precises. La fruita s’ha de distribuir per tota Espanya, per tant el propietari d’aquesta cooperativa necessita guardar la fruita en cambres frigorífiques per poder conservar-la o per poder madurar-la. Doncs l’objectiu principal d’aquestes cambres frigorífiques serà la conservació o la maduració de la fruita.