Propuesta de mejora de rentabilidad en la producción de gamitana (Colossoma macroporum) mediante producción de alevines y comercialización de producto de manera cooperativa

Abstract

[ES] La acuicultura en el área metropolitana de la ciudad de Iquitos, situada en la Amazonía peruana, presenta características particulares que la hacen diferente a la encontrada en otros lugares. En esta zona, se producen especies autóctonas, siendo la principal especie la gamitana, mediante estanques rústicos manejados de manera familiar, o por pequeños productores profesionales. El producto de la actividad se comercializa de manera local, en puestos de venta tradicionales. Ejercida de esta manera, la piscicultura es una actividad rentable, siempre y cuando sea capaz de sortear determinados cuellos de botella que, a lo largo del tiempo, aparecen de manera recurrente: la dependencia de intermediaros para la venta y transporte del producto, y la falta de un suministro regular de alevines de calidad para abastecer a los productores. De cara a solucionar estos problemas, el presente estudio plantea la posibilidad de que los pequeños piscicultores de la región se organicen de manera cooperativa y sean capaces de, por un lado, distribuir y vender su producto de manera independiente, y, por otro, producir sus propios alevines para poder sembrar alevines en sus estanques particulares cuando sea necesario. Para ello, se ha procedido a la recopilación de información en terreno, mediante entrevistas a piscicultores y visitas a las zonas de producción, a la consulta a personal especialista del Instituto de la Amazonía Peruana y del Ministerio de Producción, y al análisis de bases de datos como el catastro acuícola. Con ello, se ha realizado un análisis económico enfocado a estudiar la rentabilidad de la actividad de manera individual, y cooperativa, y sacar conclusiones mediante la comparación de ambas.

[EN] Aquaculture in the metropolitan area of the city of Iquitos, located in the Peruvian Amazon, presents particular characteristics that make it different from the one found in other places. In this area, native species are produced, the main one being gamitana (black finned pacu), through rustic ponds managed in a family manner, or by small professional producers. The product of the activity is marketed locally, in traditional sales stands. Exercised in this way, fish farming is a profitable activity, as long as it is able to overcome certain bottlenecks that, over time, appear in a recurrent manner: dependence on intermediaries for the sale and transportation of the product, and the lack of a regular supply of quality fingerlings to supply the producers. In order to solve these problems, the present study proposes the possibility for small fish farmers in the region to organize themselves as a cooperative and become capable of, on the one hand, distributing and selling their product in an independent way, and, on the other hand, produce their own fingerlings to be able to show fingerlings in their particular ponds when necessary. For this purpose, we have proceeded to the compilation of information in the field, through interviews with fish farmers and visits to production areas, to consult specialized personnel from the Institute of Research of the Peruvian Amazon and the Ministry of Production, and the analysis of databases like the aquaculture cadastre. With this, an economic analysis has been carried out focused on the study of the profitability of the activity individually and cooperatively, and conclusions where achieved by comparing both.