Plantación trufera en Barracas (Castellón, Valencia)

Abstract

[ES] En el presente trabajo de final de grado se detallan los pasos necesarios para realizar una plantación dedicada a la producción de trufa negra en Barracas (Castellón). La parcela está situada en el polígono 7, parcela 31, y tiene una superficie de 16,29ha. El marco de plantación utilizado es de 6x6, por tanto, habrá una densidad de 277 árboles/ha, es decir, un total de 4524 encinas. La especie elegida es Quercus ilex spp Ballota y el hongo húesped Tuber Melanosporum Vitt. Además, se ha propuesto un cerramiento de la parcela para evitar daños por parte de animales, y se ha realizado un sistema de microaspersión para suplir las deficiencias hídricas, necesarias para obtener una producción de calidad de trufa negra. El cabezal de riego se introducirá en una caseta existente en la parcela, donde se insertarán el equipo de impulsión y los controladores, además de establecer la red de riego mediante laterales, tuberías primarias y secundarias. Por último, se detallan una serie de actuaciones que requiere la plantación, junto a su calendario de actividades para obtener unos rendimientos máximos. Los ingresos obtenidos serán exclusivamente del cultivo y la posterior venta de la trufa negra. La vida útil de la plantación será de 50 años, a partir de los cuales se arrancarán los árboles.

[EN] The present work of end of degree details the necessary steps to realize a plantation dedicated to the production of black truffle in Barracas (Castellón). The plot is located in the polygon 7, plot 31, and has an area of 16,29has. The plantation frame is of 6x6, therefore, there will be a density of 277 trees/ha, a total of 4524 oaks. The specie chosen is Quercus ilex spp ballota and the host fungus Tuber Melanosporum Vitt. In addition, an enclosure of the plot has been proposed to prevent damage by animals, and a micro-sprinkler system has been made to supply the water deficiencies necessary to obtain a quality production of black truffle. There is an irrigation booth built in the crop field, where the driving equipment and controllers will be inserted, as well as establishing the irrigation network by laterals, primary and secondary pipes. Finally, a series of actions required by the plantation are detailed, together with its calendar of activities to obtain maximum yields. The income obtained will be exclusively from the cultivation and subsequent sale of black truffle. The useful life of the plantation will be 50 years, from which trees will be uprooted.

[CA] En el present treball de final de grau es detallen els passos necessaris per a realitzar una plantació dedicada a la producció de trufa negra en Barraques (Castelló). La parcel·la està situada en el polígon 7, parcel·la 31, i té una superfície de 16,29 has. El marc de plantació utilitzat és de 6x6, per tant, hi haurà una densitat de 277 arbres/ha, és a dir, un total de 4525 alzines. L’espècie triada ès Quercus ilex spp ballota i el fong hoste Tuber Melanosporum Vitt. A més, s’ha proposat un tancament de la parcel·la per a evitar danys per part d’animals, i s’ha realitzat un sistema de micro-aspersió per a suplir les deficiències hídriques, necessàries per a obtindre una producció de qualitat de trufa negra. Hi ha una caseta de reg construïda on s’inseriran l’equip d’impulsió i els controladors, a més d’establir la xarxa de reg per mitjà de laterals, canonades primàries, i secundàries. Finalment, es detallen una sèrie d’actuacions que requerix la plantació, junt amb el seu calendari d’activitats per a obtindre uns rendiments màxims. Els ingressos obtinguts seran exclusivament del cultiu i la posterior venda de la trufa negra. La vida útil de la plantació serà de 50 anys, a partir dels quals s’arrencaran els arbres.