Investigadores de la Politècnica de València elaboran nuevos postres de restaurante aptos para celíacos y diabéticos
Fecha
Autores
Directores
Editores
Otras autorías
Unidades organizativas
Handle
https://riunet.upv.es/handle/10251/10966
Cita bibliográfica
Zurano Conches, L. (2011). Investigadores de la Politècnica de València elaboran nuevos postres de restaurante aptos para celíacos y diabéticos. https://riunet.upv.es/handle/10251/10966.
Titulación
Resumen
Entre otros platos, han elaborado creps con harina de teff con un alto contenido proteico o helados de frutas aptos para diabéticos.
Descripción
Lugar: Grupo Cuina Protagonistas: Puri García, Viviana Barreto Tipo de evento: investigación