Determinación del contenido en azúcares de la algarroba triturada
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https://riunet.upv.es/handle/10251/5708
Cita bibliográfica
Llorens Molina, JA. (2009). Determinación del contenido en azúcares de la algarroba triturada. https://riunet.upv.es/handle/10251/5708
Titulación
Resumen
Se describe el proceso de extracción sólido-líquido de los azúcares de la algarroba y la determinación de su contenido por refractometría