- -

Anhelos y recelos alimentarios: su prefiguración en la literatura utópica del s. XIX

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Anhelos y recelos alimentarios: su prefiguración en la literatura utópica del s. XIX

Show full item record

Lizcano Fernández, E.; Herrera-Racionero, P. (2016). Anhelos y recelos alimentarios: su prefiguración en la literatura utópica del s. XIX. Revista Española de Investigaciones Sociológicas. (153):61-76. doi:10.5477/cis/reis.153.61

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/102606

Files in this item

Item Metadata

Title: Anhelos y recelos alimentarios: su prefiguración en la literatura utópica del s. XIX
Author:
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Economía y Ciencias Sociales - Departament d'Economia i Ciències Socials
Issued date:
Abstract:
[ES] Sabemos cómo debemos comer pero no comemos como debemos. Esta paradoja del comensal actual es objeto de debate entre sociólogos, nutricionistas y responsables de salud. Las difi cultades para afrontarla sugieren ensayar ...[+]


[EN] We know how we should eat but we don't eat as we should. This paradox of the modern eater has long been the subject of debate amongst sociologists, nutritionists and healthcare workers. The difficulties faced when ...[+]
Subjects: Utopía , Análisis textual , Revolución industrial , Hábitos alimentarios , Racionalidad
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Source:
Revista Española de Investigaciones Sociológicas. (issn: 0210-5233 )
DOI: 10.5477/cis/reis.153.61
Publisher:
Centro de Investigaciones Sociológicas
Publisher version: http://doi.org/10.5477/cis/reis.153.61
Description: This is the peer reviewed version of the following article: Lizcano Fernández, Emmánuel, Herrera-Racionero, Paloma. (2016). Anhelos y recelos alimentarios: su prefiguración en la literatura utópica del s. XIX.Revista Española de Investigaciones Sociológicas, 153, 61-76. DOI: 10.5477/cis/reis.153.61, which has been published in final form at http://doi.org/10.5477/cis/reis.153.61. This article may be used for non-commercial purposes in accordance with Wiley Terms and Conditions for Self-Archiving.
Type: Artículo

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record