MÉTHODE DE DÉTERMINATION PAR TAMISAGE EN PHASE LIQUIDE DE LA TAILLE DES PARTICULES CONTENUES DANS UN ALIMENT GRANULÉ POUR LAPINS

Abstract

[EN] A method is proposed to determine the size of the particles contained in rabbit feeds presented in agglomerated form (pellets). The various stages of development of the method are described. The technique finally selected includes initially a step of particle separation of 30 g of pellets placed in 600 mi of water. This separation is helped by a ultrasound treatments of 2 times 1 O minutes separated by 1 O minutes of rest. The mixture of water + food is then filtered on a 3-dimensional vibrating sifter with 2800 oscillations per minute. lt is provided with 1 to 4 sieves of a diameter of 200 mm. The standardised sieves used have square meshes with open holes of 1.000 - 0.500 - 0.315 and 0.100 mm. Types of sieves were chosen in relation with physiologically active particles in the rabbit's digestive tract according to the literature (particles smaller than 0.1 mm and greater than 0.3 mm). A sieve with mesh of 0.050 mm was tested, but was finally eliminated; indeed, it retained only one weak part of the dry matter (1 to 4%), bu! especially caused fillings. During the first 8 minutes of sifting, a water flow arriving on the first sieve carries the particles through the sieves. The sifting water, the soluble fractions and the particles which passed through the finest sieve are not recovered but are evacuated through the laboratory sewerage system. The two last minutes of sifting are carried out without water sprinkling, so as to completely evacuate !he water of the various sieves. The particles stopped by the sieves are recovered in tarred filters by means of a water flow. The filters are then dried 24h at 103ºC, and then weighed. The quantity of particles retained on each sieve is expressed as a percentage of the dry matter of the test specimen. The proportion of the finest particles + soluble fraction is calculated as the difference between the dry matter of the test specimen and the sum of the particles retained on the various sieves. To obtain an acceptable precision (coefficient of variation lower than 5%), it is advised to carry out at least 4 determinations for each studied pelleted feed. At the end of the article, an example of application is provided. lt illustrates the reduction of the proportion of the coarse particles of a food during the pelleting process. The same method of separation of the particles by sifting in liquid phase was applied to a coarsely ground mixture in flour form, then to the same mixture after pelleting. The coarsest particles (>1 mm) accounted for 33.7% of the dry matter in the flour mixture and only 7.6% after pelleting.

[FR] Un méthode est proposée pour déterminer la taille des particules contenues dans les aliments présentés sous forme agglomérée (granulés). Les différentes étapes de mise au point de la méthode sont décrites. La technique finalement retenue inclut d'abord une phase de délitement de 30 g d'aliment dans 600 mi d'eau. Ce délitement est aidé par un traitement aux ultrasons de 2 fois 1 O minutes. Le mélange eau + aliment est ensuite tamisé sur un tamiseur vibrant dans les 3 dimensions a 2800 oscillations par minute. 11 est muni de 1 a 4 tamis d'un diamétre de 200 mm. Les tamis normalisé utilisés ont des mailles carrées 1,000 - 0,500 - 0,315 et O, 100 mm. Ces types de ta mis ont été choisis en fonction de la taille des particules physiologiquement actives chez le lapin d'aprés la littérature (particules inférieures a O, 1 mm et supérieures a 0,3 mm). Un tamis a maille de 0,050 mm a été essayé mais a finalement été éliminé; en effet, il ne retenait qu'une faible partie de la matiére séche (1 a 4%), mais surtout occasionnait des colmatages. Pendan! les 8 premiéres minutes du tamisage, un flux d'eau arrivant sur le premier !amis entraine les particules d'un tamis a l'autre. L'eau de tamisage, les fractions solubles et les particules passant a travers le !amis le plus fin ne son! pas récupérées et sont évacuées a l'égout. Les deux derniéres minutes de tamisage s'effectuent sans aspersion d'eau, de maniére a évacuer totalement l'eau des différents !amis. Les particules arrétées par chaque !amis son! récupérées par entrainement avec de l'eau au dessus d'un filtre taré. Les filtres son! ensuite séchés 24h a 103ºC, puis pesés. Les quantités de particules retenues sur chaque !amis son! exprimées en pourcentage de la matiére séche de la prise d'essai. La proportion de !'ensemble des particules les plus fines & solubles, est calculée par différence entre la matiére séche de la prise d'essai et la somme des particules retenues sur les différents !amis. Pour obtenir une précision satisfaisante(coefficient de variation inférieur a 5%), il est conseillé d'effectuer au moins 4 déterminations pour chaque aliment granulé étudié. En fin d'article, un exemple d'application est fourni. 11 illustre la réduction de la proportion des particules grossiéres d'un aliment lors de la granulation. La méme méthode de séparation des particules par tamisage en phase liquide a été appliquée a un mélange en farine grossiérement broyé, puis au méme mélange aprés granulation. Les particules les plus grossiéres (>1 mm) représentaient 33,7% de la matiére séche dans le mélange en farine et seulement 7,6% aprés granulation.