LA CUNICULTURE CHINOISE

Abstract

[EN] The exact origins of rabbit domestication in China are still not very well known, and different hypotheses regarding them have been formulated. Globally, the Chinese rabbit production is mainly angora wool production orientad. This represents a value 2,5 times higher than meat and an important part of the meat comes from young angora rabbits. Nevertheless, a high number of meat proauct1on orientad rabbit farms exist in China. From a geographic point of view, the rabbit is developed mainly in Sichuan and near the coast. Globally, more than 90 % of the rabbit production comes from little farms with only few does even if sorne big rabbits farms also exist. Rabbit meat production is very popular in certain areas as in Sichuan, but appears to practically unknown in many other regions. The main market for Chinese rabbit meat is export from which the amount is about 40 000 tons/year sold mainly in the EEC. The angora wool exports are very important also and China is the absoluta leader of this market. China produces a total of 120 000 tons/year of rabbit meat and 6 000 tons/year of angora wool ; consequently, the rabbit sector is very important for Chinese economy and besides its contribution to increase meat and fibre availability within the country, it provides hard currency incomes of about 2 billions dollars/year.

[FR] Les origines exactes de la domestication du lapin en Chine sont encare mal connues et font l'objet d'hypotheses contradictoires. Globalement, la cuniculture chmoise est d'abord orientée sur la production de poi/ angora qui représente une valeur 2,5 fois supérieure a la production de viande. De meme, une part importante de la viande p_rovient de jeunes lap_ins angoras. L 'existence de nombreux élevages destinés spécifiquement a la production de viande apparaft cependant certaine. Du point de vue géographique, le lapin est essentiellement présent dans le Sichuan et sur toute la fa<;ade maritime. Globalement la production cunicole en Chine est assurée a plus de 90 % par de petits élevages de quelques feme/les bien qu'existent déja des unités de plus1eurs centaines de lapines. La consommation de viande de lapin est tres poeulaire dans certaines régions comme le Sichuan, mais para1t a peur pres inconnue da.ns d'autres. Le principal débouché de la viande de lapin produite en Chine est /'exportation qui se situe a enviran 40 000 de tonnes par an commercialisées essentiellement dans l'Union Européenne. Les exportations de poi/ angora sont également tres importantes et la Chine domine tres largement ce marché. Globalement, la Chine produit 120 000 tonnes de viande de lapin paran et 6 000 tonnes de poi/ angora paran. Le lapin joue done un role important dans l'économie chino1se, et outre sa contribution a l'augmentation des disponibilités de viandes et de fibres sur le marché intérieur, il assure des rentrées de devises évaluées a 2 milliards de dollars paran.