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Perfil fenólico de propóleos de diferentes orígenes geográficos

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Perfil fenólico de propóleos de diferentes orígenes geográficos

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García Argente, P. (2018). Perfil fenólico de propóleos de diferentes orígenes geográficos. http://hdl.handle.net/10251/110606

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Título: Perfil fenólico de propóleos de diferentes orígenes geográficos
Autor:
Director(es): Juan Borrás, María del Sol Escriche Roberto, Mª Isabel
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Fecha acto/lectura:
2018-09-26
Fecha difusión:
Resumen:
[ES] El propóleo es una sustancia resinosa producida por las abejas, con importantes propiedades farmacológicas, debidas en parte a su contenido en compuestos fenólicos. El objetivo de este trabajo ha sido la caracterización ...[+]


[EN] Propolis is a resinous substance produced by bees, with important pharmacological properties, due in part to their content in phenolic compounds. The aim of this work has been the characterization of the phenolic ...[+]
Palabras clave: propóleo , perfil fenólico. , phenolic profile. , propolis
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Titulación: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat alimentària
Tipo: Tesis de máster

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