La lubricación en la industria alimentaria

Abstract

[ES] El siguiente proyecto tiene como objetivo dos puntos principales. El primero, hacer un estudio sobre todo lo referido a tribología y lubricación, haciendo un especial enfoque en la lubricación y los lubricantes de grado alimentario, empleados en esta industria. El segundo es mejorar la productividad, fiabilidad y el funcionamiento de la maquinaria de la última planta incorporada a la fábrica de almidones y glucosas de la empresa Tereos Starch&Sweeteners en Zaragoza definir el sistema de engrase (tipo de grasa/aceite, cantidad y frecuencia). El procedimiento para elaborar el plan de engrase es el siguiente: ● En primer lugar, estudiar la maquinaria de la cual se va a diseñar el engrase, prestando atención a las características de los elementos lubricados y a su forma de trabajo. ● Una vez recopilada esta información, definir el tipo de lubricante, la cantidad de este y la frecuencia de re-lubricación para cada elemento de la maquinaria. ● Observar cómo se aplican y evaluar que la definición del sistema de engrase sea correcta y en caso contrario, identificar y solventar los problemas que con el tiempo surjan.