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CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS

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CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS

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Peralta Madariaga, AK. (2009). CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS. http://hdl.handle.net/10251/11806.

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Title: CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS
Author:
Director(s): Ferrús Pérez, Mª Antonia
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Read date / Event date:
2009
Issued date:
Abstract:
Un total de 30 cepas de L. monocytogenes fueron aisladas de productos agropecuarios chilenos como vegetales congelados, alimentos frescos, carnes rojas, cecinas, pescados, condimentos y alimentos listos para su consumo ...[+]
Subjects: Listeria monocytogenes , Productos agropecuarios chilenos , Caracterización molecular , Gen de virulencia , Imo2821
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
degree: Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentària
Type: Tesis de máster

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