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CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS

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Peralta Madariaga, AK. (2009). CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS. http://hdl.handle.net/10251/11806.

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Título: CARACTERIZACION BIOQUIMICA, MOLECULAR Y DETERMINACION DE VIRULENCIA DE CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS AGROPECUARIOS CHILENOS
Autor:
Director(es): Ferrús Pérez, Mª Antonia
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Servicio de Alumnado - Servei d'Alumnat
Fecha difusión:
Fecha acto/lectura: 2009
Resumen:
Un total de 30 cepas de L. monocytogenes fueron aisladas de productos agropecuarios chilenos como vegetales congelados, alimentos frescos, carnes rojas, cecinas, pescados, condimentos y alimentos listos para su consumo ...[+]
Palabras clave: Listeria monocytogenes , Productos agropecuarios chilenos , Caracterización molecular , Gen de virulencia , Imo2821
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
Titulación: Máster Universitario en Gestión y Seguridad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió y Seguretat Alimentària
Tipo: Tesis de máster

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