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Microencapsulation of pumpkin seed oil by spray dryer under various process conditions and determination of the optimal point by RSM

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Microencapsulation of pumpkin seed oil by spray dryer under various process conditions and determination of the optimal point by RSM

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Geranpour, M.; Emam-Djomeh, Z.; Asadi, G. (2018). Microencapsulation of pumpkin seed oil by spray dryer under various process conditions and determination of the optimal point by RSM. En IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings. Editorial Universitat Politècnica de València. 603-610. https://doi.org/10.4995/IDS2018.2018.7332

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/118295

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Nombre: 7332-22364-2-PB.pdf
Tamaño: 1.217Mb
Formato: PDF
Descripción: Versión editorial
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Metadatos del ítem

Título: Microencapsulation of pumpkin seed oil by spray dryer under various process conditions and determination of the optimal point by RSM
Autor: Geranpour, Mansoureh Emam-Djomeh, Zahra Asadi, Gholamhassan
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] The objective of this research was to microencapsulating the pumpkin seed oil (PSO) by the spray dryer and also investigating the effects of some process conditions on physicochemical properties of PSO microparticles. ...[+]
Palabras clave: Drying , Dehydration , Dewatering , Emerging technologies , Products quality , Process control , Environmental , Evaporation , Sublimation , Diffusion , Energy , Intensification , Microencapsulation , Spray dryer , Pumpkin seed oil , Optimization , RSM
Derechos de uso: Reserva de todos los derechos
ISBN: 9788490486887
Fuente:
IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings.
DOI: 10.4995/IDS2018.2018.7332
Editorial:
Editorial Universitat Politècnica de València
Versión del editor: http://ocs.editorial.upv.es/index.php/IDS/ids2018/paper/view/7332
Título del congreso: 21st International Drying Symposium
Lugar del congreso: Valencia, Spain
Fecha congreso: Septiembre 11-14, 2018
Tipo: Capítulo de libro Comunicación en congreso

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