Alimentación de la lubina con piensos con altos niveles de proteína vegetal

Abstract

[ES] Una de las claves de la expansión y rentabilidad futuras de la acuicultura de peces marinos es la alimentación, que todavía es muy dependiente de las materias primas obtenidas a partir de la pesca extractiva, concretamente de las capturas de pequeñas especies pelágicas. Esto origina problemas de rentabilidad, debido al alza de precios de esta materia prima, que previsiblemente continuará en el futuro, pero sobretodo amenaza la sostenibilidad ambiental, dada la presión que representa hacia los caladeros. La lubina es la especie carnívora de agua salada de mayor producción en España junto con la dorada. Por ello, el objetivo la tesina será evaluar el efecto de la sustitución de harina de pescado por fuentes vegetales. Se realizará una prueba de alimentación con piensos con altos niveles de sustitución y se estudiará el efecto de la composición de la dieta sobre el crecimiento, composición corporal, utilización y retención de nutrientes.