Eficiencia del sector ganadero valenciano: aproximación no paramétrica

Abstract

[ES] El objetivo de este estudio es analizar la eficacia de las granjas ganaderas en la Comunidad Valenciana, en particular en el caso del porcino y las aves de engorde, que actualmente aportan el mayor peso económico al PIB agrícola de la Comunidad. Mediante la creación de una función de producción representativa de las asignaciones existentes en la granja y utilizando el Análisis Envolvente de Datos, se determinarán las granjas que alcanzan un nivel óptimo de producción en ausencia de ineficiencias. Los resultados obtenidos en este estudio confirman que los sectores porcino y avícola de la Comunidad Valenciana tienen un potencial significativo de mejora. El número de granjas situadas en el umbral de eficiencia es bajo para ambas especies, especialmente cerdos, donde solo el 5,11% de las granjas analizadas son completamente eficientes. Una comparación de los sectores avícola y porcino revela que los problemas ambientales que rodean a la industria porcina también podrían ser una de las causas de la deficiente gestión económica.

[EN] The aim of this study is to analyse the efficiency of livestock farms in the Valencian community, particularly for pig and poultry, which currently are the main contributors to the agricultural GDP of the Community. By creating a production function representative of the existing allocations on farm and using Data Envelopment Analysis, the farms that reach an optimal level of production in the absence of inefficiencies will be identified. The results obtained in this study confirm that the pig and poultry sectors of the Valencian Community have significant potential for improvement. The number of farms situated at the threshold of efficiency is low for both species, especially pigs, where only 5.11% of the analysed farms are completely efficient. A comparison of the poultry and pig sectors reveals that the environmental problems surrounding the pig industry could also be one of the causes of deficient economic management