- -

Traceability in the Food Supply Chain: Review of the literature from a technological perspective

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Traceability in the Food Supply Chain: Review of the literature from a technological perspective

Show full item record

Cruz Introini, S.; Boza, A.; Alemany Díaz, MDM. (2018). Traceability in the Food Supply Chain: Review of the literature from a technological perspective. Direccion y Organizacion. 64:50-55. http://hdl.handle.net/10251/121089

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/121089

Files in this item

Item Metadata

Title: Traceability in the Food Supply Chain: Review of the literature from a technological perspective
Secondary Title: Trazabilidad en la Cadena de Suministro Alimentaría: Revisión de la literatura desde una perspectiva tecnológica
Author:
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Organización de Empresas - Departament d'Organització d'Empreses
Issued date:
Abstract:
[EN] An increasingly customer-oriented food industry needs faster response times to address dynamic and collaborative supply chains. Good traceability systems help to minimize the production and distribution of unsafe or ...[+]


[ES] Una industria alimentaria, cada vez más orientada al cliente, necesita tiempos de respuesta más rápidos para conseguir cadenas de suministro dinámicas y colaborativas. Los sistemas de trazabilidad ayudan a minimizar ...[+]
Subjects: Food Supply Chain , Traceability , Industry 4.0 , Internet of things
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Source:
Direccion y Organizacion. (issn: 1132-175X )
Publisher:
Universidad Politécnica de Madrid. Centro de Estudios de Planificación y Administración de Empresas
Publisher version: www.revistadyo.com
Type: Artículo

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record