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Variety Discrimination of Fruits, Edible Plants, and Other Foodstuffs and Beverages by Infrared Spectroscopy

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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Variety Discrimination of Fruits, Edible Plants, and Other Foodstuffs and Beverages by Infrared Spectroscopy

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Lerma-García, MJ.; Cortes-Lopez, V.; Talens Oliag, P.; Barat Baviera, JM. (2018). Variety Discrimination of Fruits, Edible Plants, and Other Foodstuffs and Beverages by Infrared Spectroscopy. Comprehensive Analytical Chemistry. 80:127-163. https://doi.org/10.1016/bs.coac.2018.03.004

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/122537

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[Cerrado]
Nombre: Variety Discrimination ...
Tamaño: 1.390Mb
Formato: PDF
Descripción: Versión editorial
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Metadatos del ítem

Título: Variety Discrimination of Fruits, Edible Plants, and Other Foodstuffs and Beverages by Infrared Spectroscopy
Autor: Lerma-García, María Jesús Cortes-Lopez, Victoria Talens Oliag, Pau Barat Baviera, José Manuel
Entidad UPV: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Fecha difusión:
Resumen:
[EN] Infrared (IR) spectroscopy followed by the employment of multivariate chemometric techniques has been widely used for foodstuffs and beverage authenticity and traceability. Among the different IR applications, variety ...[+]
Palabras clave: Infrared spectroscopy , Classification , Variety , Nuts and vegetables , Vegetable oils , Grains and cereals
Derechos de uso: Cerrado
Fuente:
Comprehensive Analytical Chemistry. (issn: 0166-526X )
DOI: 10.1016/bs.coac.2018.03.004
Editorial:
Elsevier
Versión del editor: https://doi.org/10.1016/bs.coac.2018.03.004
Código del Proyecto:
info:eu-repo/grantAgreement/MECD//FPU13%2F04202/ES/FPU13%2F04202/
Agradecimientos:
Victoria López Cortés thanks the Spanish Ministry of Education, Culture, and Sports for the FPU grant (FPU13/04202).
Tipo: Artículo

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