Análisis y mejora de la gestión de stock y rediseño del almacén de una empresa de laminación de papeles y films del sector alimentario

Abstract

[ES] Actualmente, en la empresa objeto de estudio existen problemas de gestión de stock ya que disponen de grandes cantidades de materia prima innecesaria. Esto es debido a que la empresa prefiere tener sobrestock que tener una rotura de stock, lo que también provoca estar utilizando más espacio en el almacén del necesario. Además, esta empresa ha crecido mucho en los últimos tres años, encontrándose en una situación de falta de espacio y desorden que provocan ineficiencia y pérdida de tiempo a la hora de abastecer la materia prima a los lugares de trabajo que se requiera. Este hecho conlleva la necesidad de realizar un estudio de la demanda de los diferentes tipos de materiales y su suministro, para así calcular el nivel de stock que se necesitaría con tal de no tener roturas ni demasiado stock, así como rediseñar el almacén para optimizar el espacio disponible. Finalmente, se realiza un estudio económico y se extraen las conclusiones del trabajo.

[EN] Nowadays, in the company under study there are problems of stock management because they have large amounts of unnecessary raw material. This is due to the fact that the company prefers to have overstock than to have a stock breakage, which also causes to be using more space in the warehouse than necessary. In addition, this company has grown a lot in the last three years, being in a situation of disorder that cause inefficiency and loss of time when it comes to supplying the raw material to the workplaces that are required. This fact entails the need to carry out a study of the demand for the different types of materials and their supply, in order to calculate the stock level that would be needed as long as there are no breaks or too much stock, as well as to redesign the warehouse to optimize the available space. Finally, an economic study is carried out and the conclusions of the work are extracted.