Diseño de instrumentos ligeros, resistentes, duraderos y reciclables de base polimérica para cortar, preparar e ingerir alimentos en aplicaciones y usos comerciales

Abstract

[ES] Este trabajo tiene como objetivo el estudio del diseño, cálculo y fabricación de una cubertería básica compuesta por tenedor, cuchara y cuchillo de un material termoplástico reciclable, teniendo en cuenta que su objetivo es que se trate de instrumentos duraderos y reutilizables, hasta el punto de poder sustituir a una cubertería metálica. En el trabajo se llevará a cabo el diseño de las tres piezas y la simulación de las mismas a requisitos mecánicos. Además se procederá al estudio del procesado de inyección de plásticos mediante una simulación con la herramienta informática Moldflow y la selección de un material termoplástico que ofrezca las propiedades óptimas para este producto, tanto por propiedades mecánicas como por restricciones de toxicidad, pues se trata de objetos que estarán en contacto con alimentos que serán ingeridos posteriormente. Por último se realizará el estudio económico teniendo en cuenta cada una de las partes que lo integran y el alcance que puede tener el producto, pues está pensado para destinarse a reducir el peso de carga en aviones, barcos u otros tipos de trayectos comerciales.

[EN] The objective of this dissertation is to study the design, calculation and manufacturing of a basic cutlery set compounded of fork, spoon and knife made of a recyclable thermoplastic material, taking into account that its objective is to be durable and reusable instruments, to the point of be able to replace a metal cutlery. In the work will be carried out the design of the three pieces and the simulation of the same to mechanical requirements. In addition, we will proceed to the study of plastic injection processing by means of a simulation with the Moldflow computer tool and the selection of a thermoplastic material that offers the optimal properties for this product, both by mechanical properties and by toxicity restrictions, because they are objects that will be in contact with food that will be eaten later. Finally, the economic study will be carried out taking into account each one of the parts that integrate it and the scope that the product may have, because it is designed to be used to reduce the weight of cargo in airplanes, ships or other types of commercial routes.