Riego deficitario controlado precosecha para inducir precocidad en níspero japonés [ Eriobotya japonica (Thumb.) Lindl.]

Abstract

[ES] En el níspero japonés, los cultivares más precoces son especialmente rentables al alcanzar un mayor valor en el mercado. El color externo del fruto se ha establecido como el principal factor determinante de la época de recolección, por lo que proporcionar a los productores herramientas para obtener una maduración temprana de la fruta es un aspecto de interés agronómico. En este trabajo se estudia el efecto del déficit hídrico durante la fase II de crecimiento del fruto en el adelanto de la precocidad de la cosecha. Para ello se aplicó una estrategia de riego deficitario controlado (RDC) durante la fase II del crecimiento del fruto en la que se suprimió por completo el agua de riego aplicada, que se restituyó al inicio de la fase III de desarrollo del fruto. Se estudió el efecto sobre el estado hídrico de la planta (potencial hídrico de tallo y fruto y el intercambio gaseoso), el diámetro del fruto, el color del fruto, y en el momento de la recolección, también se determinó la calidad externa e interna del fruto y la clasificación en calibres comercial. Los resultados indicaron que la estrategia de RDC provocó un estrés hídrico moderado en la planta que aceleró los procesos de maduración relacionados con el cambio de color del fruto y, con ello, se consiguió aumentar la precocidad del cultivo y su rentabilidad. El estrés hídrico aplicado, además no afectó al rendimiento de la cosecha y mejoró la calidad interna del fruto. Por lo que la aplicación del RDC precosecha aumentó la sostenibilidad económica y medioambiental del cultivo.

[EN] In loquat, the most precocious cultivars are especially profitable due to they reach higher value in the market. The external color of the fruit has been established as the main determinant of the harvest time, so providing producers tools to obtain early fruit ripening is an aspect of agronomic interest. This paper studies the effect of deficit irrigation (RDI) during phase II of fruit growth in the advancement of the fruit earliness. For this, a Regulated deficit irrigation (RDI) was applied during phase II of fruit growth in which the applied irrigation water was completely supressed, which was restored at the beginning of phase III of fruit development. Plant water status was monitored by midday stem water potential, fruit water potential, stomatal conductance and net photosynthesis measurements. The diameter of the fruit, the color of the fruit, and at the time of harvesting, the internal and external quality of the fruit was also studied, as well as the classification in commercial sizes. The results indicated that the RDC strategy caused a moderate water stress in the plant that accelerated the ripening processes related to the change of fruit color and, with this, it was possible to increase the precocity of the crop and its profitability. The applied water stress did not affect the yield of the crop and improved the internal quality of the fruit. Therefore, the application of pre-harvest DRC increased the economic and environmental sustainability of the crop.

[CA] En el nispro, les varietats més precoces són especialment rendibles a l'aconseguir un major valor al mercat. El color extern del fruit s'ha establert com el principal factor determinant de l'època de recol·lecció, per la qual cosa proporcionar als productors eines per obtenir una maduració primerenca de la fruita és un aspecte d'interès agronòmic. En aquest treball s'estudia l'efecte del dèficit hídric durant la fase II de creixement del fruit en l'avançament de la precocitat de la collita. Per tant, es va aplicar una estratègia de reg deficitari controlat (RDC) durant la fase II del creixement del fruit, es va suprimir per complet l'aigua de reg aplicada, sent restituida a l'inici de la fase III de desenvolupament del fruit. L’ efecte sobre l'estat hídric de la planta (potencial hídric de tija i fruit i l'intercanvi gasós), el diàmetre del fruit, el color del fruit, i en el moment de la recol·lecció van ser estudiats, també es va determinar la qualitat externa i interna del fruit, així com la classificació en calibres comercials. Els resultats van indicar que l'estratègia de RDC va provocar un estrès hídric moderat a la planta que va accelerar els processos de maduració relacionats amb el canvi de color del fruit i, amb això, es va aconseguir augmentar la precocitat del cultiu. L'estrès hídric aplicat, a més, no va afectar el rendiment de la collita i va millorar la qualitat interna del fruit. Per tant, l'aplicació d’ un RDC precollita augmenta la sostenibilitat econòmica i medioambiental del cultiu.