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Análisis y mejora del sistema de producción y de logística interna en una PYME de fabricación de envases hortofrutícolas

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Análisis y mejora del sistema de producción y de logística interna en una PYME de fabricación de envases hortofrutícolas

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dc.contributor.advisor Sanchis Gisbert, Raquel es_ES
dc.contributor.author Ordiñana Richart, Joaquín es_ES
dc.date.accessioned 2019-10-29T09:23:46Z
dc.date.available 2019-10-29T09:23:46Z
dc.date.created 2019-09-26
dc.date.issued 2019-10-29 es_ES
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10251/129907
dc.description.abstract [ES] El sector hortofrutícola es uno de los pilares económicos de la Comunidad Valenciana, la cual es conocida no sólo en España sino también en el resto de Europa y América por su producto estrella, la naranja. Sin embargo, dicho sector apenas ha sufrido cambios en sus modos de trabajo durante muchos años. Si bien es cierto que en las últimas décadas se han automatizado gran parte de los procesos, aun no es muy común que las empresas apliquen métodos organizativos, especialmente si se trata de empresas pequeñas y de carácter familiar, donde el método de trabajo ha pasado prácticamente de generación en generación sin apenas cambios. Este hecho cobra especial importancia en las empresas suministradoras de envases que están situadas aguas arribas en la cadena de suministro, puesto que deben almacenar grandes cantidades de stock para satisfacer una demanda que está fuertemente estacionalizada. A lo largo de este trabajo se expondrán cuáles son los métodos de trabajo que sigue actualmente una empresa fabricante de envases, cómo se organiza y a qué problemas se enfrenta día a día, con el objeto de mejorar su productividad y rentabilidad. Para ello, se realizará la captura de los datos de fabricación actuales y, tras su posterior análisis, se definirán cuáles son los indicadores clave del proceso. De este modo se obtendrá una visión del estado actual (AS IS), para así poder diseñar un sistema de producción y logístico interno más eficiente y con una estructura organizativa mejorada, utilizando herramientas de organización industrial. es_ES
dc.description.abstract [EN] The orange sector within Spain is famous by its tradition and is one of the most important pillars in echonomichal sector within the Comunidad Valenciana. The work processes had been invariable during the last decades. Because of this, the global profits of these companies had depicted. This paper tryes to set a job standard including the study and the application of lotification rules. es_ES
dc.format.extent 60 es_ES
dc.language Español es_ES
dc.publisher Universitat Politècnica de València es_ES
dc.rights Reserva de todos los derechos es_ES
dc.subject Hortofrutícola es_ES
dc.subject Demanda es_ES
dc.subject Stock es_ES
dc.subject Mejora es_ES
dc.subject Organización industrial es_ES
dc.subject Envases es_ES
dc.subject Lotification es_ES
dc.subject Wooden crates es_ES
dc.subject Profit es_ES
dc.subject Stock control es_ES
dc.subject.classification ORGANIZACION DE EMPRESAS es_ES
dc.subject.other Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística-Màster Universitari en Enginyeria d'Organització i Logística es_ES
dc.title Análisis y mejora del sistema de producción y de logística interna en una PYME de fabricación de envases hortofrutícolas es_ES
dc.type Tesis de máster es_ES
dc.rights.accessRights Cerrado es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Departamento de Organización de Empresas - Departament d'Organització d'Empreses es_ES
dc.contributor.affiliation Universitat Politècnica de València. Escuela Politécnica Superior de Alcoy - Escola Politècnica Superior d'Alcoi es_ES
dc.description.bibliographicCitation Ordiñana Richart, J. (2019). Análisis y mejora del sistema de producción y de logística interna en una PYME de fabricación de envases hortofrutícolas. http://hdl.handle.net/10251/129907 es_ES
dc.description.accrualMethod TFGM es_ES
dc.relation.pasarela TFGM\110333 es_ES


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