Centro de Enseñanza Slow Food en El Palmar

Abstract

[ES] La potencialidad que presenta la población de El Palmar mediante elementos significativos como la trilladora del Tocaio o el antiguo embarcadero se ha visto embestida por un afán de privatización de los particulares y un intento de crecimiento demográfico inasumible por los precarios servicios que presenta el pueblo. La intervención en el lugar ha de conseguir recuperar el carácter natal que todavía recuerdan los más ancianos; priorizando los beneficios colectivos que se vieron relegados a un segundo plano ante el poder ejercido por los múltiples restaurantes que llevaron a El Palmar a un pueblo sustentado principalmente por las peregrinaciones gastronómicas dominicales.

La integración del proyecto en el actual espacio de la piscifactoría es primordial para devolverle la esencia al poblado. La convivencia entre la preexistencia, tanto formal como funcional, y las nuevas funciones potenciaran un pueblo necesitado de un cambio paradigmático para seguir adelante.

---

DESCRIPCIÓ:

La potencialitat que presenta la població del Palmar mitjançant elements significatius com la trilladora del Tocaio o l'antic embarcadero s'ha vist envestida per un afany de privatització dels particulars i un intent de creixement demogràfic inassumible pels precaris serveis que presenta el poble. La intervenció en el lloc ha d'aconseguir recuperar el caràcter natal que encara recorden els més ancians; prioritzant els beneficis col·lectius que es van veure relegats a un segon pla davant el poder exercit pels múltiples restaurants que van portar al Palmara un poble sustentat principalment per les peregrinacions gastronòmiques dominicals.

La integració del projecte a l'actual espai de la piscifactoria és primordial per retornar-li l'essència al poblat. La convivència entre la preexistència, tant formal com a funcional, i les noves funcions potenciaran un poble necessitat d'un canvi paradigmàtic per seguir endavant.

[EN] The potential that presents the population of El Palmar through significant elements such as theTrilladora del Tocayo or the old pier has been hit by a desire for privatization from individuals and an attempt of demographic growth unsustainable by the little services presented by the town. The intervention in the place must be able to recover the original character that the oldest people still remember; prioritizing the collective benefits that were relegated to the background before the power exercised by the multiple restaurants that took El Palmar to a town supported mainly by the Sunday meals.

The integration of the project in the current space of the fish farm is essential for the return the essence to the town. The coexistence between pre-existencial elements, both from form and function, and the new use will empower people in need of a great change to move forward.