Análisis de un nuevo método basado en la voltametría para la detección y cuantificación de residuos fármacos en leche

Abstract

[ES] El objetivo del proyecto que se presenta, es la detección de la sustancia química Cloxacilina en productos lácteos, concretamente la leche de vaca, debido a su empleo en procesos de la producción de la misma en la industria de la ganadería. Este objetivo general, se puede subdividir en los siguientes objetivos particulares: 1. Realizar ensayos mediante técnicas de voltametría de muestras de cloxacilina pura disuelta en leche entera Pascual, en una escala de concentraciones entre las cuales se encuentren los límites legales. 2. Estudiar los resultados tras realizar un tratamiento de los datos obtenidos con el fin de encontrar un modelo válido. 3. Construir un modelo matemático el cual permita la identificación y cuantificación de dicho fármaco en leche de vaca.