Análisis de la previsión de la demanda en la empresa Roquette Laisa España S.A.

Abstract

[ES] La empresa Roquette Laisa España S.A. se enfrenta a un problema de estimación de la demanda de varias materias primas que utiliza tanto en la producción de producto final como en procesos internos de limpieza de maquinaria. Actualmente emplea sistemas manuales y basados en la experiencia para realizar las previsiones de consumo y con ello el aprovisionamiento contra proveedor. En este trabajo de Fin de Máster se propone analizar las oportunidades de mejora resultantes del uso de técnicas de series temporales y sencillos métodos de planificación de la producción. Para ello se cuenta con cargas de datos reales que permitirán estudiar el alcance de las mejoras propuestas.

[EN] The company Roquette Laisa España S.A. faces the problem of estimating the demand for various raw materials that it uses both in the production of the final products and in the internal processes for cleaning the machinery. It currently uses manual and experience-based systems to make consumption forecasts and to issue orders to its providers. In this master thesis, it is proposed to analyze the opportunities resulting from the use of time series techniques and simple production planning methods. For this purpose, real data is available that will allow the gauge the improvement opportunities from the proposed techniques.