Estudio de la presencia de microplásticos en la sal de mesa comercial. Diseño de un proceso industrial para su purificación

Abstract

[ES] El crecimiento y desarrollo de la industria provoca un mayor uso de materiales plásticos. Una vez usados dichos productos, y motivado por la deficiente gestión, acaban contaminando suelos, ríos y océanos de nuestro planeta. Como consecuencia de la contaminación producida y el paso tiempo, se provoca la reducción del tamaño hasta alcanzar incluso niveles microscópicos, con la posterior incorporación a la ingesta de la fauna marina y llegando incluso a contaminar el agua por su presencia. Uno de los peligros que aparece es generado por el vacío de conocimiento en cuanto a las consecuencias de su ingestión tanto para animales como humanos. En este Trabajo de Fin de Grado se pretende hacer un estudio microscópico del alcance de la contaminación del agua de mar, y su presencia en la sal de mesa comercial de origen marino. Para su realización, se hará un estudio de campo sobre las marcas comerciales disponibles en las grandes superficies para consumo humano, con el objetivo de observar sobre las mismas el impacto de los microplásticos. De acuerdo con los resultados obtenidos, se propondrá el diseño de un proceso industrial para su purificación.

[EN] The growth and development of the industry causes an increase in the us of plastic materials. Once these products are used, and motivated by a mismanagement, them end up contaminating soils, rivers and oceans of our planet. Because of this contamination produced and the pass of time, they become smaller even to microscopic mesurements, with the incorporation to the ingestion of marine fauna and even they arrived to pollute the water with their presence. One of the hazards that appears is generated by the knowledge vacumm of the consequences of the ingestion for both animals and humans. In this Finally Degree Project will be made a microscopical study of the reach of sea water contamination and its presence in commercial sea salt. For its realization, a field study will be made on the commercial brand names available for the human consumption, in order to observe the impact of microplastics on them. According to the results, will be proposed the design of an industrial process for its purification.

[CAT/VA] El creixement i desevolupament de la indústria provoca un major ús de materials plàstics. Una vegada utilitzats dits productes, i motivat per una deficient gestió, acaven contaminant sòls, rius i oceans del nostre planeta. Com a conseqüència de la contaminació produïda i el pas del temps, es provoca la reducción de la grandària fins a arribar a mesures microscòpiques, amb la posterior incorporació a la ingesta de la fauna marina i arribant fins i tot a contaminar l’aigua per la seua presència. Un dels perills que apareix es generat pel buit de coneixement relacionat amb les conseqüències de la seua ingesta tant per animals com humans. En aquest Treball de Fi de Grau es pretén fer un estudi microscòpic de l’abast de la contaminació de l’aigua de mar, i la seua presència a la sal de taula comercial d’origen marí. Per a la realització, es farà un estudi de camp de les marques comercials disponibles a les grans superfícies per a consum humà, amb l’objectiu d’observar sobre les mateixes l’impacte dels microplàstics. D'acord amb els resultats obtinguts, es proposarà el disseny d'un procés industrial per a la seua purificació.