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Influência do processo de secagem sobre os principais componentes químicos do óleo essencial de tomilho

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Influência do processo de secagem sobre os principais componentes químicos do óleo essencial de tomilho

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Rocha, RPD.; Melo, EDC.; Barbosa, LCDA.; Bon Corbín, J.; Amorim Berbet, P. (2012). Influência do processo de secagem sobre os principais componentes químicos do óleo essencial de tomilho. Revista CERES. 59(5):731-737. http://hdl.handle.net/10251/150333

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Title: Influência do processo de secagem sobre os principais componentes químicos do óleo essencial de tomilho
Secondary Title: Influence of the drying process on the quality of thyme essential oil
Author: Rocha, Ronicely Pereira da Melo, Evandro de Castro Barbosa, Luiz Cláudio de Almeida Bon Corbín, José Amorim Berbet, Pedro
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Issued date:
Abstract:
[PT] Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito da temperatura do ar de secagem sobre a qualidade do óleo essencial de folhas de tomilho. Foram empregadas diferentes temperaturas de secagem (30, 40, 50, 60, 70 ºC), ...[+]


[EN] The study aimed to evaluate the effect of drying air temperature on the quality of the essential oil from thyme leaves. Different drying temperatures (30, 40, 50, 60, 70 ºC) were applied in a dryer with electrical ...[+]
Subjects: Plantas medicinais , Temperatura do ar de secagem , Thymus vulgaris
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Source:
Revista CERES. (issn: 0034-737X )
Publisher:
SciELO
Publisher version: http://www.ceres.ufv.br/es/
Thanks:
Financiado pelo CNPq, FAPEMIG e CAPES
Type: Artículo

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