- -

Aplicación de la ozonización como técnica de limpieza y desinfección en la industria alimentaria española

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

Aplicación de la ozonización como técnica de limpieza y desinfección en la industria alimentaria española

Show full item record

Carnicero Sánchez, P. (2020). Aplicación de la ozonización como técnica de limpieza y desinfección en la industria alimentaria española. http://hdl.handle.net/10251/151469

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/151469

Files in this item

Item Metadata

Title: Aplicación de la ozonización como técnica de limpieza y desinfección en la industria alimentaria española
Author: Carnicero Sánchez, Pablo
Director(s): Gras Romero, María Luisa Vidal Brotons, Daniel José
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2020-09-25
Issued date:
Abstract:
[ES] Hoy en día, es de vital importancia que las empresas dedicadas al sector de la industria alimentaria, cuenten con un eficaz sistema de limpieza y desinfección, tanto de los equipos, como de los diferentes productos o ...[+]


[EN] Nowadays, is essential that food industries, can have a efficient cleaning and disinfection system of the different tools as well as the different systems which are located in food industry. Related to technical ...[+]
Subjects: Ozono , Desinfección , Industria alimentos , Sars-Cov-2 , Ozone , Disinfection , Food industry
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat Alimentària
Type: Tesis de máster

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record