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COVID-19 y Seguridad Alimentaria

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COVID-19 y Seguridad Alimentaria

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Pimentel Brea, D. (2020). COVID-19 y Seguridad Alimentaria. http://hdl.handle.net/10251/151485

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Title: COVID-19 y Seguridad Alimentaria
Author: Pimentel Brea, Diana
Director(s): Hernández Pérez, Manuel
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2020-09-24
Issued date:
Abstract:
[ES] El trabajo consiste en una revisión bibliográfica de la información disponible hasta el momento sobre la posible transmisión del SRAS-CoV-2 a través de los alimentos. Se estudiará que dicen los organismos de salud y ...[+]


[EN] The work consists of a bibliographic review of the information available so far on the possible transmission of SARS-CoV-2 through food. What health organizations and European food safety authorities say about the ...[+]
Subjects: COVID-19 , Seguridad Alimentaria , Transmisión , Prevención , Detección , The Coronavirus Disease 2019 , Food safety , Transmission , Prevention , Detection
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria-Màster Universitari en Gestió de la Seguretat i Qualitat Alimentària
Type: Tesis de máster

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