Proyecto de diseño de los procesos de fabricación para aumentar la capacidad de Bio Unicorn SL, perteneciente al sector de alimentación

Abstract

[ES] El presente Trabajo Fin de Grado tiene por objeto diseñar los procesos de fabricación de Bio Unicorn SL, una pequeña empresa del sector de alimentación en proceso de crecimiento. Dicho proyecto está motivado por la necesidad de aumentar la capacidad productiva de la sala de envasado que tiene actualmente la empresa y por la necesidad de introducir nuevos procesos productivos para la ampliación de su catálogo de productos, debido principalmente a la expansión hacia nuevos mercados y canales de venta. Para ello se ha realizado un análisis de las necesidades y requisitos, en función de las previsiones de demanda de la empresa y del estudio de los diferentes procesos a introducir en el nuevo modelo de funcionamiento. Se propone una distribución en planta, así como una evolución temporal de esta propuesta. Por último, se ha realizado un análisis económico-financiero del proyecto y un plan de implantación de este.

[EN] The purpose of this Final Degree Project is to design manufacturing processes of Bio Unicorn SL, a small company in the process of growth in the food sector. This project is motivated by the need to increase the productive capacity of the packaging room that the company currently has, and by the need to introduce new production processes for the expansion of its product catalog, mainly due to the expansion into new markets and sales channels. Therefore, an analysis of needs and requirements has been carried out, based on the company's demand forecasts and on the study of the different processes to be introduced in the new operating model. A plant distribution is proposed, as well as a time evolution of this proposal. Finally, an economic-financial analysis of the project and a plan for its implementation have been carried out.