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A consumer behaviour approach to analyse the sustainability of food purchasing

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A consumer behaviour approach to analyse the sustainability of food purchasing

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Martinez-Carrasco Martínez, L.; Brugarolas Mollá-Bauzá, M.; Gascón Mora, A. (2020). A consumer behaviour approach to analyse the sustainability of food purchasing. Economía Agraria y Recursos Naturales - Agricultural and Resource Economics. 20(2):73-93. https://doi.org/10.7201/earn.2020.02.04

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/159686

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Title: A consumer behaviour approach to analyse the sustainability of food purchasing
Secondary Title: Aproximación al comportamiento del consumidor para analizar la sostenibilidad de la compra de alimentos
Author: Martinez-Carrasco Martínez, Laura Brugarolas Mollá-Bauzá, Margarita Gascón Mora, Andrea
Issued date:
Abstract:
[EN] In this study, a survey has been carried out to analyse the purchase choice regarding several packaging options of four basic foods (water, milk, bread and meat). We conducted a segmentation by age to analyse whether ...[+]


[ES] En este artículo se ha realizado una encuesta para analizar la elección de compra en cuanto a varios envases de cuatro alimentos básicos. Se ha llevado a cabo una segmentación por edad para analizar si el comportamiento ...[+]
Subjects: Age , Purchase choice , Plastic packaging , Segmentation , Sustainability , Edad , Elección de compra , Envases de plástico , Segmentación , Sostenibilidad
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
Source:
Economía Agraria y Recursos Naturales - Agricultural and Resource Economics. (issn: 1578-0732 ) (eissn: 2174-7350 )
DOI: 10.7201/earn.2020.02.04.
Publisher:
Universitat Politècnica de València
Publisher version: https://doi.org/10.7201/earn.2020.02.04.
Type: Artículo

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