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Diseño de una instalación para la valoración de productos del lactosuero procedente de diferentes etapas del proceso de elaboración del queso  (Q = 1000 L/dia) 

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Diseño de una instalación para la valoración de productos del lactosuero procedente de diferentes etapas del proceso de elaboración del queso  (Q = 1000 L/dia) 

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Bayarri Segura, G. (2020). Diseño de una instalación para la valoración de productos del lactosuero procedente de diferentes etapas del proceso de elaboración del queso  (Q = 1000 L/dia) . Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/161651

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Title: Diseño de una instalación para la valoración de productos del lactosuero procedente de diferentes etapas del proceso de elaboración del queso  (Q = 1000 L/dia) 
Author: Bayarri Segura, Gonçal
Director(s): Iborra Clar, María Isabel Cuartas Uribe, Beatriz Elena
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Química y Nuclear - Departament d'Enginyeria Química i Nuclear
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Read date / Event date:
2020-09-09
Issued date:
Abstract:
[ES] Una parte del beneficio económico de todas las empresas lecheras, y en especial, las queseras, depende de la capacidad de recirculación de la materia prima que se utiliza durante los procesos de elaboración. Uno de ...[+]


[CA] Una part del benefici econòmic de totes les empreses que treballen amb la llet, i especialment, les del formatge, depenen de la capacitat de recirculació de la matèria primera que utilitzen durant els processos ...[+]


[EN] A part of the economic benefit of every milk company, and in special mention, the cheese ones, depends on the capacity of recirculation of the raw material that it’s used during the process of elaboration. One of ...[+]
Subjects: Lactosuero , Recirculación , Aprovechamiento , Instalación , Lactosèrum , Recirculació , Aprofitament , Instal·lació , Whey , Recirculation , Exploitation , Installation
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ingeniería Química-Grau en Enginyeria Química
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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