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Diseño de una planta piloto que trata un caudal de 2000 L/ d para concentración de polifenoles de la corteza del limón mediante técnicas de membrana (UF/NF)

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Diseño de una planta piloto que trata un caudal de 2000 L/ d para concentración de polifenoles de la corteza del limón mediante técnicas de membrana (UF/NF)

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Vázquez López, M. (2020). Diseño de una planta piloto que trata un caudal de 2000 L/ d para concentración de polifenoles de la corteza del limón mediante técnicas de membrana (UF/NF). Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/162904

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Title: Diseño de una planta piloto que trata un caudal de 2000 L/ d para concentración de polifenoles de la corteza del limón mediante técnicas de membrana (UF/NF)
Author: Vázquez López, Mariana
Director(s): Iborra Clar, Alicia Iborra Clar, María Isabel
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Ingeniería Química y Nuclear - Departament d'Enginyeria Química i Nuclear
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales - Escola Tècnica Superior d'Enginyers Industrials
Read date / Event date:
2020-12-10
Issued date:
Abstract:
[ES] Los cítricos son fuente de múltiples beneficios para los seres humanos, sin embargo, en la industria agroalimentaria, donde se utiliza el limón para la extracción de la pulpa, se obtiene un residuo, que es la corteza ...[+]


[CA] Els cítrics son font de múltiples beneficis per als sers humans, no obstant, en la indústria agroalimentària, on s'utilitza la llima per a l’extracció de la polpa, s’obté un residu, que és l’escorça de la llima. ...[+]


[EN] Citrus are a source of lots of benefits for the human beings, however, in the agri-food industry, where lemon is used for the extraction of its pulp, a waste is obtained, which is the lemon peel. This residue, should ...[+]
Subjects: Polifenoles , Corteza del Limón , Extracción , Membranas , Planta Piloto , Polyphenols , Polifenols , Corfa de Llima , Extracció , Membranes , Planta Pilot , Lemon Peel , Extractions , Pilot Plant
Copyrigths: Reserva de todos los derechos
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ingeniería Química-Grau en Enginyeria Química
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

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