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Actas II Congreso internacional sobre patrimonio alimentario y museos. El gusto en el museo 2020

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Actas II Congreso internacional sobre patrimonio alimentario y museos. El gusto en el museo 2020

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Ramón Marqués, LN. (2021). Actas II Congreso internacional sobre patrimonio alimentario y museos. El gusto en el museo 2020. Editorial Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/163244

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Title: Actas II Congreso internacional sobre patrimonio alimentario y museos. El gusto en el museo 2020
Author: Ramón Marqués, Luisa Nuria
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Editorial
Issued date:
Abstract:
El gusto en el museo es una monografía que tiene como principal objetivo aunar en un mismo espacio de diálogo varias líneas de investigación tan dispares como la antropología, la tecnología de los alimentos, la biología o ...[+]
Subjects: Actas , Congreso , Internacional , Sobre , Patrimonio , Alimentario , Museos , Gusto , Museo
Copyrigths: Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada (by-nc-nd)
ISBN: 978-84-9048-801-0
Source:
Colección Congreso.
DOI: 10.4995/EGEM2020.2021.13198
Publisher:
Editorial Universitat Politècnica de València
Publisher version: https://www.lalibreria.upv.es/portalEd/UpvGEStore/products/p_6650-1-1
Type: Libro

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