Salinas continentales. Valorización y recuperación de un paisaje olvidado. El caso de las salinas de Villagordo del Cabriel.

Abstract

[ES] Las salinas continentales son instalaciones arquitectónicas sencillas ubicadas en zonas de interior, que aprovechan afloramientos salinos continentales para la obtención de sal. A lo largo de la historia, la explotación de yacimientos salinos ha estado presente en casi todas las sociedades: se lleva a cabo desde épocas prehistóricas y preindustriales, con importancia remarcable durante el imperio romano, y continúa hasta la edad contemporánea, sufriendo un importante declive en las últimas décadas. No obstante, la poca documentación relativa a su historia y el paso de distintas sociedades explotadoras a lo largo del tiempo, borran el rastro de las precedentes y hacen de su objeto de estudio todo un reto. La importancia arquitectónica de las salinas continentales reside en la presencia de todo un sistema de instalaciones concebidas para separar la sal de su disolución acuosa, la salmuera. Se trata de instalaciones sencillas, poco mecanizadas, integradas en el paisaje y compuestas por elementos que colaboran con los agentes externos para la obtención de sal. El abandono de estas instalaciones causa su deterioro y en consecuencia se desdibuja su arquitectura, perdiéndose parte de su valor patrimonial. Para llevar a cabo la recuperación del patrimonio arquitectónico de las salinas Continentales, es necesaria la documentación de su infraestructura, su funcionamiento y las patologías que presenta, para hacer frente a su deterioro y plantear medidas de restauración y rehabilitación. Tras la restauración, es fundamental su impulso económico, no solamente ligado a la producción, sino con un enfoque cultural y turístico, que aporta un valor añadido. Existen casos excepcionales en la península ibérica donde ya se ha conseguido sacar provecho y rentabilidad a los paisajes salineros de interior, valorizando su historia, singularidad geológica, arquitectura y biodiversidad. Dichas excepciones son el ejemplo de como un paisaje singular que contiene tradiciones milenarias puede preservar su valor patrimonial y además aportar beneficios económicos y culturales. Estos casos sirven como pauta para proponer posibilidades de regeneración y reactivación de las salinas continentales abandonadas dentro de la comunidad Valenciana, como las de Villagordo del Cabriel.

[EN] The continental salt pans are simple architectural installations located in inland areas, which take advantage of continental saline outcrops to obtain salt. Throughout history, the exploitation of saline deposits has been present in almost all societies. It takes place from prehistoric and pre-industrial times, with remarkable importance during the Roman Empire, and continues until the contemporary age, suffering a significant decline in recent decades. However, the little amount of documentation concerning its history, as well as the passing of different exploitative societies over time, erase the trace of the previous ones and make its object of study whole a challenge. The architectural importance of the continental salt pans lies in the presence of a whole system of facilities designed to separate the salt from its aqueous solution, the brine. These are simple, low-machined installations, integrated into the landscape and composed of elements that collaborate with external agents to obtain salt. The abandonment of these facilities causes their deterioration and consequently their architecture is blurred, losing part of its heritage value. To carry out the recovery of the architectural heritage of the continental salt pans, documentation of its infrastructure, its operation, and the pathologies it presents is necessary, to face its deterioration and propose restoration and rehabilitation measures. After the restoration, its economic boost is essential, not only linked to production, but with a cultural and tourist focus, which provides added value. There are exceptional cases in the iberian peninsula where the inland saline landscapes have already been fruitful and profitable, valuing their history, geological singularity, architecture, and biodiversity. These exceptions are the example of how a singular landscape, that contains ancient traditions, can preserve its heritage value, and also provide economic and cultural benefits. These cases serve as a guideline to propose solution for regeneration and reactivation of the abandoned continental salt pans within the Valencian community, such as those of Villagordo del Cabriel.

[CA] Les salines continentals són instal·lacions arquitectòniques senzilles ubicades en zones d’interior, que aprofiten afloraments salins continentals per a l’obtenció de sal. Al llarg de la història, l’explotació de jaciments salins ha estat present en quasi totes les societats: es duu a terme des d’èpoques prehistòriques i preindustrials, amb importància remarcable durant l’imperi romà, continua fins a l’edat contemporània, patint una important decadència en les últimes dècades. Tanmateix, la poca documentació relativa a la seva història i el pas de diferents societats explotadores al llarg de el temps, esborren el rastre de les precedents i fan del seu objecte d’estudi tot un repte. La importància arquitectònica de les salines continentals resideix en la presència de tot un sistema d’instal·lacions concebudes per a separar la sal de la seva dissolució aquosa, la salmorra. Es tracta d’instal·lacions senzilles, poc mecanitzades, integrades en el paisatge i compostes per elements que col·laboren amb els agents externs per a l’obtenció de sal. L’abandonament d’aquestes instal·lacions causa el seu deteriorament i en conseqüència es desdibuixa la seva arquitectura, perdent-se part del seu valor patrimonial. Per dur a terme la recuperació del patrimoni arquitectònic de les salines continentals, és necessària la documentació de la seva infraestructura, el seu funcionament i les patologies que presenta, per fer front al seu deteriorament i plantejar mesures de restauració i rehabilitació. Després de la restauració, és fonamental el seu impuls econòmic, no només lligat a la producció, sinó amb un enfocament cultural i turístic, que aporta un valor afegit. Hi ha casos excepcionals a la península ibèrica on ja s’ha aconseguit treure profit i rendibilitat als paisatges saliners d’interior, valoritzant la seva història, singularitat geològica, arquitectura i biodiversitat. Aquestes excepcions són l’exemple de com un paisatge singular que conté tradicions mil·lenàries pot preservar el seu valor patrimonial i a més aportar beneficis econòmics i culturals. Aquests casos serveixen com a pauta per a proposar possibilitats de regeneració i reactivació de les salines continentals abandonades dins de la Comunitat Valenciana, com les de Villagordo del Cabriel.