- -

Determinació d'aminoàcids per LC-MS i les seues possibles aplicacions a sector de l'alimentació i la nutrició

RiuNet: Institutional repository of the Polithecnic University of Valencia

Share/Send to

Cited by

Statistics

  • Estadisticas de Uso

Determinació d'aminoàcids per LC-MS i les seues possibles aplicacions a sector de l'alimentació i la nutrició

Show full item record

Marín-Roig Zozaya, C. (2021). Determinació d'aminoàcids per LC-MS i les seues possibles aplicacions a sector de l'alimentació i la nutrició. Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/171395

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10251/171395

Files in this item

Item Metadata

Title: Determinació d'aminoàcids per LC-MS i les seues possibles aplicacions a sector de l'alimentació i la nutrició
Secondary Title: Determinación de aminoácidos por LC-MS y sus posibles aplicaciones al sector de la alimentación y la nutrición
Author: Marín-Roig Zozaya, Carla
Director(s): Almudéver Folch, Patricia
UPV Unit: Universitat Politècnica de València. Departamento de Biotecnología - Departament de Biotecnologia
Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
Read date / Event date:
2021-07-15
Issued date:
Abstract:
[CA] Les tècniques de laboratori per al control de la qualitat, la seguretat, la informació nutricional dels aliments i fins i tot resultats d'un seguiment dietètic, són necessàries per a millorar la tecnologia alimentària ...[+]


[ES] Las técnicas de laboratorio para el control de la calidad, la seguridad, la información nutricional de los alimentos e incluso resultados de un seguimiento dietético, son necesarias para mejorar la tecnología alimentaria ...[+]


[EN] Laboratory techniques for quality control, safety, nutritional information of foods and even dietary monitoring results are necessary to improve food technology and to move towards healthy nutrition. Amino acids (AA) ...[+]
Subjects: Metabolomics , Aminoàcids , LC-MS , Aplicacions , Amino acids , Validation , Applications , Aminoácidos , Aplicaciones , Metabolómica
Copyrigths: Cerrado
Publisher:
Universitat Politècnica de València
degree: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
Type: Proyecto/Trabajo fin de carrera/grado

recommendations

 

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record