Proyecto de Auditoría Energética en una empresa dedicada a la repostería industrial ubicada en Jijona (Alicante)

Abstract

[ES] El trabajo tiene como finalidad la realización de un estudio de auditoría energética en una empresa dedicada a la elaboración de productos de repostería industrial, ubicada en Jijona (Alicante).

En primer lugar, se analizará en detalle la utilización de las diferentes fuentes de energía que se usan para cubrir las necesidades de las instalaciones (principalmente, electricidad y gasóleo para calefacción). A continuación, se propondrán una serie de medidas encaminadas a mejorar el rendimiento energético de dichas instalaciones, incluyendo la instalación de fuentes de energía renovable, acciones de mejora en la gestión energética de los procesos, el análisis de sistemas de recuperación energética o la optimización de la contratación de suministro.

Todas las medidas que se identifiquen se valorarán adecuadamente desde un punto de vista técnico, económico y medioambiental. Asimismo, se valorarán las inversiones necesarias para implementar cada una de las medidas propuestas y su rentabilidad económica.

[EN] The purpose of this work is to realize an energy audit study in an industry dedicated to the production of industrial bakery products, located in Jijona (Alicante). First of all, will be analyzed the use of different energy sources used to cover the needs of the facilities (mainly electricity and heating oil). Then, a group of measures will be proposed to improve the energy efficiency of these facilities, including facilities for the installation of renewable energy sources, actions to improve the energy management of the processes, the analysis of energy recovery systems or the optimization of the supply contracting. All the measures identified will be adequately assessed from a technical, economic and environmental point of view. In addition, the investments required to implement each of the proposed measures and their economic profitability will be evaluated.