Diseño y cálculo de instalaciones y edificios de una bodega vinícola

Abstract

[ES] En el presente Proyecto, se realiza el diseño y construcción de una bodega vinícola en la localidad de Socuéllamos (ciudad Real) para la elaboración de distintas variedades de vino. El proceso productivo albergará desde la entrada de la uva hasta su correspondiente embotellado. La producción media estimada es de 5.500.000 kg de uva de tres variedades diferentes de uva. La instalación constará: Oficinas y tienda con los aparcamientos correspondientes y tres bloques de instalaciones para el procesado de la uva, bodega y embotellado y almacén. Se dimensionan las edificaciones correspondientes para albergar las instalaciones, así como, el dimensionamiento global del proceso.

[EN] His project involves the design and construction of a wine cellar in the town of Socuéllamos (Ciudad Real) for the production of different varieties of wine. The production process will include from the entry of the grapes to the corresponding bottling. The estimated average production is 5,500,000 kg of grapes of three different grape varieties. The facility will consist of: Offices and store with the corresponding parking lots and three blocks of facilities for grape processing, winery and bottling and storage. The corresponding buildings are dimensioned to house the facilities, as well as the overall sizing of the process.